La Tartiflette

* Pour : 4 personnes
* Durée : 1 h 10
* Difficulté : facile


Pour cette recette, il vous faut :

* 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
* 200 gr de lardons
* 1 oignon (facultatif)
* 1 reblochon fermier
* 2 cuillères à soupe de crème fraiche
* 1 bouteille d'Apremont (vin blanc de Savoie)

Phases techniques :
Tartiflette - 1
1

Préparer tous les ingrédients.
Tartiflette - 2
2

Éplucher les pommes de terre. Cuire les pommes de terre à l'anglaise.
Tartiflette - 3
3

À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame de couteau devra se planter sans résistance.
Tartiflette - 4
4

Au terme de la cuisson, égoutter et laisser tiédir. (ne pas rafraichir !!!)
Tartiflette - 5
5

Émincer l'oignon...
Tartiflette - 6
6

...et le faire suer à la poêle avec un peu d'huile.
Tartiflette - 7
7

Ajouter les lardons fumés...
Tartiflette - 8
8

...et laisser suer quelques minutes de plus.
Tartiflette - 9
9

Beurrer largement un plat à gratin.
Tartiflette - 10
10

Couper en grosses lamelles la moitié des pommes de terre et les mettre au fond du plat à gratin.
Tartiflette - 11
11

Ajouter la moitié des lardons et des oignons cuits.
Tartiflette - 12
12

Ajouter le restant de pommes de terre coupées en lamelles et le restant de lardons et d'oignons cuits. Etaler la crème fraiche sur le dessus.
Tartiflette - 13
13

Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et le déposer sur vos pommes de terre (facultatif: ajouter un verre de vin blanc sec).
Tartiflette - 14
14

Enfourner à four très chaud (220-250°C)...
Tartiflette - 15
15

Jusqu'à ce que le reblochon fonde et gratine en surface. Déguster tant que c'est chaud !!!

Argggggggggggggggggg comme c'est bon ; mais il ne faut pas en abuser.


Moïse la quille

lol :bounce:

Camille Je suis sur que tu es une gourmande je t'en ferai une un jours peut etre
Arnaud

Julie qui rigole :siffle: